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えーっと、、、鯖と玉ねぎの煮付けの作り方です

すみませぬぅ、、、猫ブログから離れてますぬぅ。

で、鯖の煮付けに玉ねぎ???ってレシピが普通ではあまり見当たらないみたいなので、Upします。

材料
・鯖(頭と内蔵を外してて、2枚おろしで裏表、腹と尻尾で4切れになるかなぁ?)1尾
・玉葱1玉
・サラダ油少々
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・水 50cc
・しょう油 大さじ2

1)玉葱は半分に切り、1センチ幅のくし型切り
(キッコーマン、野菜の切り方http://www.kikkoman.co.jp/homecook/basic/vege_cut/comb.html

2)直径20センチ、高さ15センチほどの鍋を温め、サラダ油少々を加熱し、中火で1)の玉葱を炒める。

3)玉葱がしんなりしたら弱火にして、玉葱を平らにして、鯖を乗せ、酒とみりん、お水を振りかけて鍋蓋をして5分位蒸し焼きにする。

4)玉葱が透明になって、鯖の表面が白くなって、身が縮まってたら、しょう油を加え、蓋をして弱火で5分位で完成~☆彡

※玉葱が硬かったら、蓋を弱火で5分で様子を見て下さいね。
※加熱の際に鯖をお箸で(*^^)σツンツン (*^-^)すると、皮がボロボロになってしまうので、あまり弄らないように~。

コメントの投稿

Private :

No title

>ちー様
あら、おとーさん鯖も、玉ねぎもお好きなんのですか?
じゃぁ、気に入ってもらえそうですね☆
新たまねぎを使うと、トロンとしてさらに美味しいと思いますので、是非~♪

No title

>catponko様
我が家のご飯、難しい料理は一切、出てきませんので、是非作ってみてくださいね~(*^_^*)

No title

>pyoko様
煮物は圧力鍋、茹で野菜はレンジでチンなので実は、、手間をかけるお料理は、、、我が家の食卓には出てきませぇん(^^ゞ。

No title

なるほどタマネギを敷いて蒸し焼き!(頭イイ!)
おとーは鯖もタマネギも大好物なので
泣いて喜ぶレシピです~ん♪
ありがとうござんすです♪

お魚さんには 心してやさしく接します(笑

No title

ありがとうございます♪♪
すばらしい!!
玉ねぎ切るだけで、あとは炒めてむし焼きにするだけなんて♪♪ 
サバは好きだけど、自分で調理したことないのです。これだったら出来そうです!!
ツンツン・・・私もよくします。
我慢します。

No title

毎度レシピをありがとうございます。
こちらの煮付けも手間がかからずにできそうですね。
私ツンツンしちゃう方ですが、我慢しますぬ(笑)
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