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えーっと、、、鯖と玉ねぎの煮付けの作り方です

すみませぬぅ、、、猫ブログから離れてますぬぅ。

で、鯖の煮付けに玉ねぎ???ってレシピが普通ではあまり見当たらないみたいなので、Upします。

材料
・鯖(頭と内蔵を外してて、2枚おろしで裏表、腹と尻尾で4切れになるかなぁ?)1尾
・玉葱1玉
・サラダ油少々
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・水 50cc
・しょう油 大さじ2

1)玉葱は半分に切り、1センチ幅のくし型切り
(キッコーマン、野菜の切り方http://www.kikkoman.co.jp/homecook/basic/vege_cut/comb.html

2)直径20センチ、高さ15センチほどの鍋を温め、サラダ油少々を加熱し、中火で1)の玉葱を炒める。

3)玉葱がしんなりしたら弱火にして、玉葱を平らにして、鯖を乗せ、酒とみりん、お水を振りかけて鍋蓋をして5分位蒸し焼きにする。

4)玉葱が透明になって、鯖の表面が白くなって、身が縮まってたら、しょう油を加え、蓋をして弱火で5分位で完成~☆彡

※玉葱が硬かったら、蓋を弱火で5分で様子を見て下さいね。
※加熱の際に鯖をお箸で(*^^)σツンツン (*^-^)すると、皮がボロボロになってしまうので、あまり弄らないように~。
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あー、えーっと、取り敢えず!!

昨日の晩ご飯のきのこですが「しめじ???白いやんけっ!!えのき茸ちゃうのん?」との、ご意見がありましたが、これは『美味し~い、きのこはホ・ク・ト♪♪』が「ぶなしめじ」を品種改良した『ブナピー』というきのこです。

ぶなしめじと同様に加熱するとプリプリ&しゃくしゃくした食感で、味はきのこ特有な感じが少ないので、どんな料理にも合います。

ブナピー
http://www.hokto-kinoko.co.jp/commodity/bunapi.php

電子レンジできのこチャウダー
http://www.hokto-kinoko.co.jp/recipe/recipe_temp.php?n=185


我が家の冷蔵庫の野菜常連メンバーの一員です。

で、ちなみに、野菜常連メンバーはじゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、小松菜、しいたけ、大根、しめじ、ピーマン、、、人参1回の料理で1本使いきらないので、残った分は短冊切り、拍子木切りにして冷凍庫に常時居ます。

で、野菜常連メンバー、冷凍保存できます。
●キャベツ、3センチ角位に切って密閉袋に入れて平らになるように冷凍。
●小松菜、5センチ位の長さに切って密閉袋に入れて平らになるように冷凍。
●しいたけ、しめじは石附と軸を取って、調理に使う形に切って密閉袋に入れて平らになるように冷凍。
●大根、人参は短冊切り、拍子木切りにして密閉袋に入れて平らになるように冷凍。

紹介しているサイトによっては、一旦解凍してから調理…とありますが、私はいきなり炒めたり、煮たりしています。

野菜冷凍保存についてです、ご参考までに~☆彡
http://www.tukushi.net/archives/100_/index.html
http://www.110831.com/vege_waza/05reitou.htm
http://www.comecome-happy.com/archives/095/post_265/
http://allabout.co.jp/gm/gc/72293/

乾杯!!

東日本大震災で被災した岩手県陸前高田市のお花見に合わせて乾杯と花見がてら一人散歩写真部してきました。



花見がてら一人散歩写真部をYouTubeで見る

春を機に、復興がどんどん進んで、街の再建が少しでも早くなりますように…




BGMは今回も 『H/MIX GALLERY』 さんから(http://www.hmix.net/)お借りしています。

終息の目処が…

福島原子力発電所の終息の目処がようやく見えてきたと思っていたのに…

またもや、大地震…

日本の主電力であった原子力発電所の行く末、今こそ考え直す時期なのでしょうかね。。。

私たちができることの一つ

下世話な話で申し訳ないのですが、、、東日本大震災の復興に掛かる金額が10兆円越えという…記事を見つけました。。。

これは、単純に街や地域の産業を再建する額であって、人々の負債は一切別だという…(悲。

恐ろしい金額です。。。

兆って、一から数えて行ったら、途中で迷子になるほど、気の遠くなりそうな数字。

他聞にももれず、少額ながら、あれこれと募金に参加してきましたが、被災された方々の助けになるには、まだまだ、ほど遠いです。

管理人おかぁしゃんさんのブログ「下僕な日々」でも紹介されていた「smile clover」のワンクリック募金と、先日ようやくポイント募金が可能になった「@コスメ」を左メニューのブログパーツにリンクを貼りました。

@コスメはアカウントを取得して、一日一回ログインして、コスメ関係を見て回るだけで、10ポイント程度貯まりますので、オススメです。
ポイントは、広告収益から発生するものなので、自己負担はありません。

あと、楽天レシピにレシピを投稿すると、1件当たり、50ポイントもらえるので、それでポイント募金に参加できます

。。。あ、楽天の募金は5月末で終わるんだっけ???

しかも、楽天レシピのポイント配布1ヶ月後とかだ、、、今からだと、ギリギリかも?!

いやいや、募金はできるだけ多く参加して頂きたいので、是非、ご参加&ご協力くださいっ!!


本日はコソコソと寝室でWiiから更新しています。
リンクもなけりゃぁ、文字装飾もなくて、ちょっと読みにくくて、申し訳ないです。。。

では、取り急ぎ用件のみで…☆
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2003年10月、ねこまた倶楽部から里親募集で我が家の長女のなりました。
元祖・元気爆裂系で、ニャンず大運動会の主催者として現在も活躍中です。
女子らしからぬ、お茶目な性格で、人間たちをメロメロにした張本人です。

はっちん♂
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2004年2月、有閑猫倶楽部のはなちん先生に保護され、ねこまた倶楽部のpepeさんちなどで家猫修行を経て我が家の長男になりました。
穏やかで優しい性格だったので、みんな心の拠り所にしていました。
悪性リンパ腫を患い、2008年4月お星様になりました

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2004年6月とある会社に迷い込んでしまったため、我が家の次女になりました。
キジサビらしく賢くて少々神経質な所もあるけど、意外にもかなり甘えん坊さんで、人間たちにチヤホヤされる毎日。

くぅ♂
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2005年4月ねことねこと+わんから里親募集で我が家の次男になりました。
外見はロン毛のイケにゃんですが、三枚目でお茶目な性格から、何時も笑いの中心にいます。

黒豆@豆蔵♂
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目も開いてない小さい乳飲み子だった黒豆を2009年7月、道端に転がってたところを拾ってきました。
只今、爆走やんちゃ坊主度up中!!

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